Принимать заказы на еду и напитки от посетителей, консультировать по меню заведения и винной карте; подавать блюда, соблюдать очередность подачи (холодные и горячие блюда, десерты и напитки); приносить счет и принимать плату за услуги (наличную и безналичную); убирать ненужную посуду в процессе визита гостей, убирать стол после их ухода; сервировать стол для следующих клиентов; придерживаться стандартов обслуживания; соблюдать технику безопасности и правила гигиены; создавать приятную атмосферу, хорошее настроение.