Основными должностными обязанностями пекаря являются: подготовка ингредиентов для выпечки, смешивание и замешивание теста, формование хлеба и других изделий, выпечка в специальной печи, контроль качества готовой продукции, уборка рабочего места.Важным аспектом работы пекаря является соблюдение правил гигиены и санитарных норм, чтобы избежать возможности заражения пищевыми инфекциями и отравлениями.