2.1. Ведение процесса сжигания топлива в топках производственных печей, при обслуживании 3-х и более производственных печей со стационарным подом, или 3-х и более конвейерных печей с выработкой хлебобулочных изделий каждой в смену до 3 тонн, или до 2-х конвейерных печей с выработкой хлебобулочных изделий каждой в смену свыше 3 до 10 тонн, или одной сушильной камеры, работающих на газообразном топливе. 2.2. Проверка исправности системы печей и контрольно-измерительных приборов. 2.3. Загрузка топливом печей. 2.4. Регулирование процесса горения топлива, тяги, температурного режима, установленного для каждого сорта хлебобулочных изделий. 2.5. Контроль процесса сжигания и расхода топлива. 2.6. Чистка топок. 2.7. Удаление шлака и золы. 2.8. Подвозка топлива, отвозка шлака и золы. В случае служебной необходимости кочегар производственных печей 3-го разряда может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством. |